合鴨の旨味がギュッ！

出汁を作る際に、つくねも一緒に煮込んでいるので、出汁全体に合鴨の旨味が凝縮されています。ピリ辛の中にもまろやかさがあり、とってもやさしい味。大ぶりのつくね(煮込む前はもっと大きい!)はふわふわした中にもしっかりとした食感があり、食欲をそそります。付いてくるクリーム(植物性)を入れると、味わいはさらにまろやかに！元町ならではのオシャレなカレーうどんです。