土鍋に入ったスープのようなカレー

ルウにたっぷり入った牛タンを一口食べると、とろけるようなやわらかさに驚きます。あらかじめ8時間じっくり茹でた牛タンと、その煮汁をルウに加えて、さらに煮込むことで、このやわらかさが実現できるのだとか。かなりこってりそうに見えて、意外にさっぱりとした後味の秘密はトマト。独自に配合したスパイスは後からじわじわと効く辛さです。ごはんを土鍋にINするのもオススメ。