シンプルだが豊かな味わい

具材は肉とタマネギのみというシンプルなカレー。しかし、そのシンプルさの中に、豚バラ肉を3~4時間煮込み、スパイスは研究に研究を重ね辿り着いた最高の配合という、惜しみない手間と情熱が詰まっています。タマネギの甘さでまろやかな辛さなので、スプーンが止まりません。付け合わせのタマネギも油・酢・醤油で漬けた自家製です。